Херсонцы, приготовьте на ужин «Жульен». Он просто божественен по вкусу и очень сытный.
Утешьте свою жену скажите, что приготовление не займет много её драгоценного времени, и она не пожалеет об этом! Ну, в конце концов, скажите, что помоете посуду, после ужина. Пирог «Жульен» можно подавать как в горячем виде так и наоборот.
Чтоб приготовить такой пирог нужны, следующее продукты:
- мука;
- двести грамм маргарина;
- пятьсот грамм сметаны;
- три куриных яйца;
- одна чайная ложка соды;
- сахар;
- соль.
Для приготовления начинки нужно следующее:
- триста грамм куриной гудки;
- одна небольшая банка маринованных шампиньонов;
- арочка луковиц;
- триста грамм твердого сыра;
- сто грамм сливок.
Если вы запаслись всем необходимым, тогда приступим к приготовлению. Что ж, займемся тестом. Поставьте маргарин на маленький огонь, чтоб он растаял. Добавьте в него сметану. После этого добавьте туда же яйца, соль, сахар и соду. Насыпьте так же муку и перемешайте всю массу.
Теперь нужно замесить тесто как это обычно делается. Выньте всю смесь на стол, добавьте еще муки и месите тесто. Закончили?! Теперь дайте ему постоять двадцать минут. Пока тесто настаивается перейдите к начинке.
Мясо нужно отварить, в нашем случае это куриная грудка. Когда она свариться остудите её и мелко нарежьте, например кубиками.
Грибы нарежьте тоже не крупно и обжарьте их до готовности. Теперь нарежьте лук и добавьте его к шампиньонам, жарьте до полной готовности, на среднем огне. В сковороду положите и куриную грудку, жарьте её вместе с грибами две минуты, не больше. Туда же добавьте сливки, все перемешайте и еще две минуты обжарьте.
Тесто уже готово, поэтому тонко раскатайте его и положите в форму для пирога. После этого на тесто выкладываем всю начинку.
Теперь натрите сыр на крупной насадке терке, и посыпьте им все сверху. Разогрейте духовку до 200-сот, поместите «Жульен» в духовку на полчаса. Всё готово. Херсонцы, приятного вам аппетита!
