Херсонский пирог «Жульен»

Херсонцы, приготовьте на ужин «Жульен». Он просто божественен по вкусу и очень сытный.

Утешьте свою жену скажите, что приготовление не займет много её драгоценного времени, и она не пожалеет об этом! Ну, в конце концов, скажите, что помоете посуду, после ужина. Пирог «Жульен» можно подавать как в горячем  виде так и наоборот.

Чтоб приготовить такой пирог нужны, следующее продукты:

- мука;

- двести грамм маргарина;

- пятьсот грамм сметаны;

- три куриных яйца;

- одна чайная ложка соды;

- сахар;

- соль.

Для приготовления начинки нужно следующее:

- триста грамм куриной гудки;

- одна небольшая банка маринованных шампиньонов;

- арочка луковиц;

- триста грамм твердого сыра;

- сто грамм сливок.

Если вы запаслись всем необходимым, тогда приступим к приготовлению. Что ж, займемся тестом. Поставьте маргарин на маленький огонь, чтоб он растаял. Добавьте в него сметану. После этого добавьте туда же яйца, соль, сахар и соду. Насыпьте так же муку и перемешайте всю массу.

Теперь нужно замесить тесто как это обычно делается. Выньте всю смесь на стол, добавьте еще муки  и месите тесто. Закончили?! Теперь дайте ему постоять двадцать минут. Пока тесто настаивается перейдите к начинке. 

Мясо нужно отварить, в нашем случае это куриная грудка. Когда она свариться остудите её и мелко нарежьте, например кубиками.

Грибы нарежьте тоже не крупно и обжарьте их до готовности. Теперь нарежьте лук и добавьте его к шампиньонам, жарьте до полной готовности, на среднем огне. В сковороду положите и куриную грудку, жарьте её вместе с грибами две минуты, не больше. Туда же добавьте сливки, все перемешайте и еще две минуты обжарьте.

Тесто уже готово, поэтому тонко раскатайте его и положите в форму для пирога. После этого на тесто выкладываем всю начинку.

Теперь натрите сыр на крупной насадке терке, и посыпьте им все сверху.  Разогрейте духовку до 200-сот, поместите «Жульен» в духовку на полчаса. Всё готово. Херсонцы, приятного вам аппетита!