Як зміниться меню у шкільних їдальнях?

Діти мають харчувалися здоровою їжею як вдома, так і в школі. На цьому наголосила перша леді України Олена Зеленська.

Вона розповіла, що 2020 рік було присвячено зміні законодавчих норм, які дадуть змогу реформувати систему шкільного харчування. 

Зокрема, проведено таку роботу:

-затверджено оновлений Санітарний регламент;

-затверджено нові гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях, розташованих у закладах загальної середньої освіти;

-розроблено методологічні рекомендації щодо здійснення закупівель;

-розроблено методологічні настанови для використання системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР);

на розгляд КМУ подано нові норми й порядок організації харчування учнів.

“Щодо гігієнічних вимог до харчоблоків, персоналу та способів транспортування продуктів, то раніше їх не було. Тепер вони з’явилися та обов’язкові для виконання”, - зазначила перша леді України. 

Крім того, у 2020 році вперше було виділено державну субвенцію для шкіл. Вона була використана для закупівлі обладнання й модернізації харчоблоків у 1908 закладах.

Нова методологія закупівель та система НАССР зі свого боку допомагають посилити контроль якості та знизити ризик постачання до шкільних їдалень небезпечних і неякісних продуктів. Без цієї роботи впроваджувати зміни у шкільних їдальнях було б неможливо.

Також Олена Зеленська наголосила, що 2021 рік буде присвячено оновленню меню у школах.