Крафтовый алкоголь стал тенденцией десятилетия: маленькие винодельни Херсонской области

Одной из тенденций этого десятилетия стал крафтовый алкоголь. Он восстребован и пользуется популярностью среди потребителей. Bloomberg, ссылаясь на данные статистического сервиса Statista, прогнозирует, что популярность крафтового алкоголя в 2020 году и в последующие годы гарантирована.

В Украине есть производители крафтового алкоголя. Там, где есть спрос всегда будут и предложения. Людям нравится разнообразие и неповторимость вкусов. А крафтовый алкоголь — это, в первую очередь, поиск новых вкусов, преодоление стереотипов и выход за рамки стандартных решений.

В последние несколько лет, на Юге Украины, и особенно на Херсонщине, появилось немало интересных, небольших, в основном, семейных виноделен, которые радуют потребителей разнообразной линейкой качественных сухих вин.

Кроме качественного винного продукта, такие винодельни презентуют свой товар комплексно, в упаковке туристического предложения. В результате получается азартное и вкусное действо, которое с удовольствием посещают туристы.

Журналист редакции 0552.ua побывал на уже достаточной известной винодельне Klara Marsala, на презентации линейки вин в формате винного казино, и сделал вывод, что этот туристический продукт можно смело предлагать и для внутреннего потребителя, и для взыскательных иностранных туристов.

Хозяевам винодельни, Виталию и Дане Кондратюк удалось сделать очень качественное шоу, успеху которого способствуют и ландшафтный дизайн локации, где проходило мероприятие, и сервировка стола, и отличные ведущие, умело разжигающие азарт и интересно рассказывающие о винах, которые производят в Херсонской области. Провели винные игры виноделы и сомелье Алексей Овчинников, Ольга Кащенко и Андрей Барило. Как они говорят, их основная миссия — поднять уровень культуры потребления вина. В ближайших планах — организация винных туров по винодельням Херсонской и Николаевской областей.

В нашем регионе отличный климат для производства качественного насыщенного вина, но виноделие только начало восстанавливаться в тех объемах, которые были прежде. И если раньше вино производилось на больших предприятиях, то теперь его производят частные винодельни и в небольшом объеме. Klara Marsala в этом году собирается сделать три тысячи литров вина. Это не промышленные объемы, но их вполне хватает для проведения дегустаций и продажи небольшой партии. Все вина, которые производятся на херсонских винодельнях, делаются из местного сырья. Виноград закупается в Белозерском и Бериславском районах, и на основе этого сырья, соблюдая технологию, закладывают авторское вино нового урожая.

Кроме вина, Дана и Виталий построили ферму по разведению улиток сорта Мюллер, и подают их гостям к вину. Улитки готовят по старинному бургунскому рецепту.

В финале винного шоу всех приглашают на ужин с виноделами, на котором подают паэлью, приготовленную хозяйкой, щедро приправленную вином и пряностями.

Есть отличная украинская поговорка, которая переводится так: «Умела готовить, но не умела подавать». Радует то, что наши херсонские виноделы не только умеют делать отличное вино, но и научились его эффектно подавать. И продавать соответственно. И такой локальный продукт винно-гастрономический-туристический нужно активно рекламировать и продвигать на самых известных туристических ивентах.

Читайте также: В Херсоне снимают видеоролики с историческо-гастрономическим вкусом

винодельня Klara Marsala крафтовое виноделие
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Миниcтр культуры и инфoрмациoннoй пoлитики Алекcандр Ткаченкo недавно был на Херсонщине. Министр побывал тут инкогнито, отдыхал с семьей, и дал очень жесткую оценку тому, что увидел. Об этом он написал в фейсбуке и там же разместил фотографии своей семейной поездки. «Херсон. Здесь гордятся, что город основан раньше Одессы. Хотя местные говорят об этом с сожалением и грустью, учитывая его нынешнее состояние. Например, фото центральной набережной областного...
Экология
Год назад херсонцы жаловались на завод «Микрон». Из-за деятельности предприятия люди не могли дышать и даже открыть окна в собственных домах. После митингов и протестов на жалобы людей отреагировали. Завод был закрыт. Но свято место пусто не бывает. Теперь людей стали донимать шумом. Жители окрестных домов жаловались на постоянный шум дробильных машин. В конце июня 2020 года на место вышла комиссия, которую на территорию завода не допустили. Однако сообщил...
Общество
Скандально известный оптовый рынок на улице Нефтяников изменил свой график работы. Теперь торговля будет проходить здесь ежедневно, с 15.00 по 19.00 вечера. Ночью торговать запрещено. Об этом сообщил херсонец Дмитрий Бондаренко на своей странице в социальной сети. Херсонцы не одну неделю жаловались на работу ночного рынка на улице Нефтяников. Этот рынок перенесли сюда с его прежней локации на улице Ришельевской, где тоже жаловались на беспорядок, мусор и ш...
Общество
Депутаты херсонского городского совета опять принципиально не явились на сессию горсовета. В который раз из-за срыва сессии в Херсоне не решаются неотложные и важные дела. Можно, наверное, понять и даже простить депутатов, которые таким образом «осуждают» некоторые решения, вынесенные на рассмотрение сессии, но не проще ли было прийти в сессионный зал и не проголосовать за эти спорные вопросы, зато утвердить тк, что так необходимы для функционированияч нем...
Общество
Информационный образовательный ресурс «Освита.ua» составил рейтинг высших учебных заведений Украины этого года. В рейтинг традиционно попали четыре херсонских вуза. 75-е место занял Херсонский государственный университет. На 91-й позиции — Херсонский национальный технический университет. 182 строчку рейтинга заняла Херсонская государственная морская академия. Херсонский аграрно-экономический университет на 190-м месте рейтинга ТОП-200. Об этом сообщает МОС...
Общество
По состоянию на 1 августа 2020 года поступления туристического сбора в Херсонской области от юридических и физических лиц составляют 1,2 миллиона гривен. В прошлом году на Херсонщине собрали 2,3 миллиона гривен туристического сбора. Из-за карантина бюджеты всех уровней недополучили весьма солидную сумму. Об этом сообщает пресс-служба Главного управления ГПС в Херсонской области, Автономной Республике Крым и г. Севастополе, Лидерами «туристических гонки» по...
Культура
Депутаты Херсонского городского совета планируют рассмотреть вопрос о присвоении Елене Рыбальченко звания «Почетный гражданин города Херсона» за личный вклад в развитие украинской культуры и Херсона. Об этом говорится в проекте решения, размещенном на сайте городского совета. Представление на присвоение звания поступили от общественной организации Центр культурного развития «Тотем», коллектива централизованной библиотечной системы, Херсонского областного х...
Общество
Oкoлo затoнувшегo на oдеccкoм пляже танкера-бункерoвщика Delfi началиcь пoдгoтoвительные рабoты. Плавучий пoдъемный кран «Атлаc 4» разбирает каменную гряду, кoтoрая не дает букcирам и другим кранам пoдoйти ближе к затoнувшему cудну и извлечь егo. Об этом сообщает favoritekherson.co. «Из-за этих камней и низкoй ocадки Delfi пoвредил cвoй кoрпуc. Плавкран занимаетcя раcчиcткoй дна мoря, чтoбы техничеcкие cуда мoгли cпoкoйнo пoдхoдить к бoрту. Кран принадлежи...
Криминал
Как рассказал  Волынец Цензор.НЕТ, 10 октября 2016 года он с семьей – беременной женой и ребенком поехал отдохнуть в ресторане на окраине Херсона. На парковке "Макдрайва" к ним подошел неизвестный, завязалась драка, в которой ему пришлось защищать жену, что в последствие стало основанием для уголовного производства в отношении Волынца. Неизвестным оказался Юрий Захаров. Последний обвиняет Волынца в нанесении телесных повреждений средней тяжести (истец отме...