Что такое суши и как их есть?

Суши - это японское лакомство, традиционно приготовленное из риса, морских водорослей и сырой рыбы. В наши дни в ресторанах мы можем встретить их во многих формах - единственным ограничением является фантазия шеф-повара. Японская кухня для вас все еще черная магия? Прочитайте наше руководство и узнайте, что такое суши, какие суши заказать и как найти что-то для себя в меню азиатских блюд.

Что такое суши?

Суши - это блюдо с множеством разновидностей японского происхождения, состоящее из японского риса, который более липкий, чем тот, который известен нам по местной кухне и дополнениям. Многие люди ассоциируют суши с сырой рыбой - обычно в классическом варианте исполнения именно такую и подают, но теперь мы также встречаем их на гриле или поданными в темпуре. Суши также делают с овощами и морскими водорослями нори, которые оборачивают начинку с помощью циновки. Обязательным дополнением, которое обязательно должно быть на столе, является васаби - японский хрен с зеленым цветом и маринованным имбирем, который нейтрализует вкус и позволяет вам насладиться каждым кусочком этого азиатского деликатеса.

Сашими, нигири, маки или футомаки?

В настоящее время азиатские рестораны предлагают суши в различных формах. Вы не знаете, что означают иностранные названия в меню и какие виды суши выбрать? Мы расскажем что к чему!

  • Нигири - это специально нарезанная сырая рыба (хотя есть также морепродукты или омлет из сладких яиц), положенная на шарик из риса с добавлением васаби
  • Сашими - кусочек сырой свежей рыбы, в сашими нет риса, поэтому он не включен в суши
  • Маки - это самая популярная форма суши, то есть рис с добавками, который заворачивается в водоросли нори и нарезается на кусочки. Для его приготовления используются лосось, угорь, тунец, масляная рыба и креветки
  • Футомаки - это толстые и крупные маки диаметром около 4-6 см, обычно подаются с двумя или тремя ингредиентами, а маленькие маки диаметром 2-3 см называются хосомакитемаки - шишки с рисом и различными начинками из морских водорослей

Как правильно есть суши

Традиционно суши следует употреблять с добавлением зеленого хрена васаби и маринованного имбиря. Соевый соус также подается вместе с едой. По традиции, мы пропитываем в нем только верхнюю часть суши, потому что рис очень быстро впитывается. Мы также не смешиваем соус васаби. Если маки подается в другом соусе, мы отказываемся от добавления соевого соуса. После каждого куска мы берем имбирь, который едим, чтобы очистить вкусовые рецепторы. Зеленый чай лучший напиток для суши.

Большинство ресторанов , особенно за пределами Японии, пропускают эти традиционные заказы, поэтому вы можете есть суши так, как вам больше нравится. Азиатские рестораны теперь превосходят друг друга в изобретении все более современных связей, так что вам действительно есть из чего выбирать! Суши с белым сыром и огурцом? Жареный в темпуре? Или с жареной рыбой? Этот деликатес не должен ассоциироваться экзотически!

Не можете есть с палочками для еды? Это ничего! Вы можете есть суши своими руками - это не будет ошибкой даже в Японии! А если вы не хотите пачкать руки, покупайте деревянные палочки для еды и тренируйтесь дома - это не сложно.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
В херсонских СМИ, в том числе и в нашем издании, появилась новость, что в одном из гостинично-развлекательных комплексов Генического района открылась настоящая крокодиловая ферма. В рекламе было сказано, что она единственная на всю страну, и всех желающих приглашали посмотреть на живых рептилий. Специалисты Генического районного управления ГУ Держпродспоживслужбы в Херсонской области вышли на объект для сбора информации, ведь к ним за регистрацией подобной...
Общество
В Херсоне — еще один подтвержденный случай заболевания COVID-19. Об этом сообщают в управлении здравоохранения Херсонского городского совета. На 7 июля 2020 года количество заболевших в городе за весь период эпидемии коронавируса составляет 30 человек. Число подтвержденных случаев в Херсонской области — 196, в Украине — 49607. «Мы подчеркиваем, что смягчение карантинных мероприятий не означает их полную отмену. Беспокойтесь о своем здоровье и здоровье окру...
Экология
Нa бepeгу Днeпpo-Бугcкoгo лимaнa, нeдaлeкo oт ceлa Aлeкcaндpoвки, вчера, 6 июля, инcпeктopы Xepcoнcкoгo pыбooxpaннoгo пaтpуля oбнapужили нa бepeгу мaccoвый выбpoc pыбы — мoлoди бычкa длинoй от 1 до 5 caнтимeтpoв. Об этом сообщает пресс-служба Херсонского рыбоохранного патруля на своей странице в фейсбуке. Пoгибшeй pыбoй былo уceянo пoбepeжьe нa пpoтяжeнии двуx c пoлoвинoй килoмeтpoв. Пpиблизитeльнoe чиcлo погибшей рыбы — 400 тыcяч экзeмпляpoв. Пpичины гибe...
Новости компаний
Trussardi Jeans - история и современный курс Вековой семейный промысел в Италии - отнюдь не редкость. Многие известные имена начинают свою историю еще с начала 20-го века, и продолжают успешное существование в современном мире. Бренд корнями уходит в 1910 год, когда Данте Труссарди открывает небольшую мастерскую по производству кожаных перчаток. Он стал известным мастером в своем регионе, а продукция выступала эталоном качества, однако лишь в 1973, в месте...
Власть
Секретаря Херсонского городского совета Елену Урсуленко на протяжении всей каденции депутаты мечтают снять с должности. Пока у них это не получилось. Но они все равно пробуют. Вопрос об отставке секретаря горсовета внесли в повестку дня сессии, которая состоится 9 июля 2020 года. 6 июля, на заседании общественного совета, активисты обсуждали вопрос отставки секретаря горсовета Елены Урсуленко, приняли единогласное решение и опубликовали свое заявление в с...
Криминал
Высший антикоррупционный суд признал виновным бывшего генерального директора ПАО «Херсонская ТЭЦ» Богдана Педченко в нанесении ущерба предприятию и злоупотреблении служебным положением. Такое решение 7 июля приняла коллегия судей Высшего антикоррупционного суда. Об этом сообщает сайт «Слово и дело». Экс-гендиректору Херсонской ТЭЦ назначили наказание в виде лишения свободы сроком на 5 лет. Также Богдану Педченко запретили на протяжении 3 лет занимать некот...
Культура
Проект «Музей открыт на ремонт-2020», который реализуется при финансовой поддержке Украинского культурного фонда, объявил об отборе новых участников. Те, кого отберут, будут работать над новой концепцией музея, и получат финансирование. Было отправлено 142 заявки из 24 областей Украины. 116 населенных пунктов поучаствовали в конкурсе. 121 заявка прошла технический отбор. После технического отбора, организаторы проекта отобрали 22 музея. В эти музеи приедут...
Новости компаний
«Медико – Природничий Университет» проводит летний набор студентов на очную (дневную, вечернюю), заочную и дистанционную формы обучения. Набор осуществляется без ВНО (на основе диплома бакалавра, специалиста, магистра) с зачислением на II - III курсы. На основании диплома младшего специалиста (ВНО - украинский язык и литература), зачисление на ІІ-ІІІ курс по специальностям: 223 МЕДСЕСТРИНСТВО (бакалавр) Специализации: 1. Медицинская сестра по массажу и леч...
Происшествия
B Xepcoнe — жapa. Только за 4 июля шecть чeлoвeк пoлучили тeплoвыe удapы. Teмпepaтуpa вoздуxa нa coлнцe в эти дни доходит до 50 гpaдуcoв Цeльcия. Ночью столбик термометра упорно держится на отметке 28—30 градусов.  Тaких экcтpемальных температур нe выдepживaют дaжe мoлoдыe люди и пoдpocтки. Вoзpacт пocтpaдaвшиx cocтaвляет oт 13 дo 89 лeт. Солнце собирает свой «урожай» и на улицах города и на полях. Все шестеро пострадавших от теплового удара — житeли Херс...