Фестиваль Борща - современный, интерактивный кулинарный проект, который представляет собой открытый конкурс-дегустацию как для любителей так и для профессионалов кулинарного искусства.. Он существует и поддерживается исключительно за счет частных средств и инициатив.
На сегодня он путешествует по регионам Украины в виде презентационных туров, в ходе которых происходит сбор местных (региональных и авторских) рецептов борща, развлекательная программа (разнообразные соревнования, конкурсы, забавы и другие развлечения) для местных жителей и гостей Фестиваля, соревнования по приготовлению избранных рецептов Борща и непременно бесплатная дегустация.
