Італійці навчать Херсонщину переробляти овочі та фрукти

Один з провідних світових виробників морозильної техніки Pigo Srl презентував в Херсоні обладнання для обробки овочів та фруктів.

Голова Херсонської області зустрівся з представником італійської компанії Pigo Srl, яка є одним з провідних світових виробників морозильної техніки і постачальником промислового обладнання для обробки овочів і фруктів, повідомляє прес-служба ОДА.

Як зазначив Горан Обрадович під час презентації обладнання, система швидкої заморозки і бланшування забезпечує ферментацію та зберігання плодоовочевої продукції.

«Ми розглядаємо можливі варіанти співпраці, так як Херсонська область має велику врожайність плодово-овочевих культур, які швидко псуються і їх потрібно швидко відправляти на обробку. Наприклад, сезон полуниці дуже короткий і реалізувати її в повному обсязі підприємці не встигають. Такий процес переробки дозволяє не шукати нові ринки збуту, а переробляти на місці без втрат продукції», - зазначив в.о. заступника голови обласної державної адміністрації Євген Ріщук.