Вы решили посетить ближайший супермаркет и купить вкусное и любимое многими лакомство – красную икру? Но на полках расставлен целый ряд баночек разного размера, формы, объема и с разным наименованием. Среди такого многообразия очень легко растеряться, не правда ли? Для того, чтобы купить вкусную красную икру, необходимо понимать те данные, которые предоставляет нам производитель. Но в этом случае не забывайте, что мы рассматриваем особенности исключительно хорошей икры от известных торговых марок. Икра «Шаланда» - http://ikra-market.com.ua/ru/, известна своим неизменным качеством уже долгие годы.

Начнем с того, что красная икра – название обобщенное. Как правило, на упаковке вы найдете данные о том, какая из рыб подарила данное угощение.

Размер икринок

Икра лососевых рыб различается размером достаточно сильно. И небольшой диаметр зерен – не показатель второсортности продукта. Для того, чтобы купить именно ту икру, которую вы предпочитаете, знайте, что:

  • икра форели – одна из самых мелких, диаметр икринок не превышает обычно 2–3 мм;

  • икра горбуши, нерки, кижуча, симы – среднего размера, размер самих зерен в диаметре 3–5 мм;

  • икра кеты и чавычи самая крупная, порой икринки достигают размера 7 мм.

Если вы любите меленькую икорку, навряд ли обрадуетесь икре кижуча. И наоборот, икра форели станет разочарованием, если вы ожидаете увидеть крупные зерна. Зная особенности размера икры разных рыб, вы точно не ошибетесь в выборе.

Цвет

Оттенок зернистой красной игры находится в достаточно широкой цветовой гамме. Нежно оранжевая икра горбуши выглядит бледно рядом с пурпурной икрой нерки. Кетовая икра – ярко-красная с оранжевым оттенком. Зная, какой цвет у какого вида деликатеса считается нормой, вы не будете удивлены излишней яркостью или бледностью, сравнивая разные продукты

Вкус

Считается, что наиболее нейтральным вкусом обладает икра кеты. Лакомство из горбуши имеет легкую горчинку, а к горечи икры нерки добавляется насыщенный, ярко выраженный аромат.

Какая икра лучше и вкуснее – вопрос спорный и некорректный. Кому то по вкусу горчинка, другие предпочитают икру малосольную, а третьи – откровенно соленую. Но все же, большинство сходится на мнении, что наиболее оптимальный вариант – икра кеты и горбуши. Ее вкус более нейтральный, а аромат ненавязчивый. Такая икра прекрасно сочетается с большинством блюд и понравится практически каждому. На сайте Икорного супермаркета http://ikra-market.com.ua/ru/ вы найдете красную икру лучших производителей по доступной цене. Порадуйте своих родных и друзей вкусным лакомством.