История конфет неразрывно связана с историей развития сахара в целом. Известно, что, прежде чем сахар появился в больших масштабах в Китае и Индии, на Ближнем Востоке и в Египте в производстве сладостей использовали мед. В Древней Греции и Риме, большая часть конфет были изготовлены из меда, фруктов, цветов, семян, орехов и даже стеблей растений. Вероятно сахар был изобретен в Древнем Риме, а первые конфеты были изготовлены в виде драже. Другая теория приписывает изобретение  драже рабу, который таким образом хотел почтить своего хозяина. Тем не менее, первыми сладостями насладиться смогли только немногие аристократы римской империи. Сегодня же мы с удовольствием покупаем сладости для себя и своих любимых. А наш интернет-магазин на http://www.mdngroup.com.ua/c000000935-konfetyi-v-korobkah/ предлагает широкий ассортимент конфет в коробках для вас и ваших близких.

Со временем, сладости становятся неотъемлемой частью средневековой культуры, но так же, как и в древние времена наслаждаться вкусом конфет могли только элиты. Лишь позже, с ростом важности среднего класса, сладости стали удовольствием доступным для всех, кто мог позволить себе купить их.

В позднем средневековье два итальянских города Венеция и Генуя занялись  импортом сахара, поэтому вскоре развилось искусство итальянских кондитеров. Вскоре итальянская кухня вдохновила кулинаров из других частей Европы.

В настоящее время конфеты изготавливают в виде таблеток, драже, твердых конфет, карамелек, ирисок, желе и зефира.

Несмотря на чрезвычайное разнообразие вкусов и форм, можно разделить конфеты на несколько основных типов, в зависимости от того, как они производятся. Удивительно , что большинство из них готовятся на самом деле очень просто. Карамель производится почти исключительно из концентрированного раствора сахара с добавлением некоторых красителей и ароматизаторов.