Газовые грили – популярны, особенно для выездов на дачу, природу. Уход за ними прост, готовить можно быстро. Кроме традиционных шашлыков, есть много вариантов приготовления блюд на гриле.
Порадуйте домашних и гостей пиццей, кукурузой, овощами, рыбой или морепродуктами. Мы предложим варианты вкусных блюд. Главное в этом – соблюдение правил готовки.
Готовим стейки
Замаринуйте стейки. В качестве альтернативы можно просто приготовить мраморное мясо с солью и перцем. Предварительно вотрите оливковое масло в нарезанное мясо. Солим, перчим, оставляем минут на 20.
Сколько готовить стейк? Толстый – не более 10 минут, тонкий – около 6. Готовите мясо на кости? Времени понадобится немного больше.
Выкладываем мясо на решетку. Жарим минуты 2 – 3 минуты при t до 270 ºС. Переворачиваем мясо и прожариваем еще столько же. Снимаем мясо с гриля. Сразу лучше не есть. Для сочности пусть «отдохнет» минут 5.
Готовим куриные грудки
Мясо курицы (грудки) получится сочным. Грудки будут очень вкусными. Для этого сначала выдержим мясо в греческом маринаде. Готовим так (порция маринада из расчета на четыре порции). В 0,5 стакана оливкового масла добавляем:
-
мелко рубленый чеснок (2 зубка);
-
паприку;
-
лимонный сок по вкусу.
Перчим, солим, перемешиваем. Лучше взбить венчиком. Заливаем куриное мясо смесью, ставим на холод. Выдерживаем так часов 6. Далее – обжариваем грудки на решетке. Должна получиться золотистая корочка.
Пикантная скумбрия
Чтобы готовить вкусные, полезные блюда, достаточно выбрать и приобрести подходящий вариант гриля на grillshop.com.ua. Приготовим рыбу. Например, скумбрия на гриле сохраняет питательные вещества, очень полезна. Это будет блюдо с богатым вкусом. Готовится оно быстро.
Нужен маринад: на одну рыбину – сок половины лимона плюс соль и перец. Смешиваем.
Рыбу чистим, промываем. Заливаем маринадом и на холод – на 30 минут. После обжариваем, сбрызгиваем в процессе готовки лимонным соком. Готовится скумбрия 25 минут. Обжариваем с двух сторон.
Королевские креветки-гриль
Размораживаем креветки. Нужен маринад. На 1 килограмм морепродуктов берем:
-
пучок петрушки;
-
4 зубка чеснока;
-
полстакана оливкового масла;
-
перец и соль по вкусу;
-
лимонный сок (с одного фрукта).
Делаем такую смесь. Нарезаем петрушку, мелко рубим чеснок, добавляем масло и сок, перчим, солим. Все перемешиваем.
Заливаем креветки маринадом. Они должны побыть на холоде до двух часов. Жарим до розового цвета. Используем шпажки. Это необходимо, чтобы креветки не провалились на решетке гриля.
Выпечка
Удобный и практичный вариант – готовить дома на встраиваемом гриле. Приготовим гавайскую пиццу (закрытый вариант). Ингредиенты по вкусу.
Нужны 2 лепешки. На одну выкладываем подготовленные продукты. Нужны обжаренные – мясо курицы со специями (промазываем также соусом барбекю), кусочки ананасов. Натираем сыр, нарезаем болгарский перец. На одну лепешку выкладываем смесь продуктов, поливаем барбекю-соусом. Накрываем ее второй. Готовим пиццу до расплавления сыра.