Борщ є улюбленою стравою багатьох українців. Зокрема через його неповторний смак та аромат. Скарбниця національної кухні викликає здивування в іноземців, оскільки у світі немає жодної страви, схожої на цей суп. Якщо в давнину дотримувалися традицій і готували виключно дотримуючись рецептури території проживання, то зараз господиня є більш вільною в виборі та може сама обирати спосіб. Одним з найвідоміших варіацій є борщ з галушками, зробленими з в’язкого тіста.

У чому секрет смачних галушок

Хоч раз в житті кожна господиня бажала зробити смачні галушки як окремо, так і до борщу. Здавалося б, що складного у цій страві? Проте багатьом не вдається зробити ніжні шматочки вареного тіста через неправильно вибрану консистенцію. Основними інгредієнтами є борошно, яйце та сіль на свій смак. Ідеальне тісто має бути в’язким та не щільним. Якщо додати забагато сипучого компонента, то присмак може бути занадто грубий, а у рідкому стані виріб може погано прийняти форму й швидко розваритися.

Залежно від вподобань, господиня може ліпити галушки у формі кола, квадрата або хаотичного. Ідеальний час приготування – 3 хвилини, тому варто їх додавати до страви за декілька хвилин до готовності. Ця їжа може повноцінно замінити хліб через високий рівень поживності. Особливо страву цінують на Полтавщині, де навіть є пам’ятний знак у вигляді тарілки з 12-ма бетонними виробами.

Як окрема страва у різних містах галушки також отримали різні варіації. Зокрема у Полтаві спочатку варять на пару, а потім подають зі шкварками та луком. А на Західній Україні тісто формують з картоплею та сиром.

Як заправка Торчин вплине на смак борщу

Для цієї їжі можна обрати варіацію з болгарським перцем, який створить приємний присмак та позитивно вплине на суп. Використання приправи лише підкреслить самобутність основних інгредієнтів та вплине виключно на яскравість та насиченість кольору. Проте не варто хвилюватися, що страва набуде ненатурального відтінку – заправлення зроблене виключно з натуральних продуктів.

Торчин знають багато українців насамперед через майонез. Тож можна довіряти високій якості торгівельної марки, й спробувати інші соуси та приправи. Впевнитися у натуральності складу заправки можна на зворотній стороні упаковки. Варто дотримуватися інструкції, й додати інгредієнт за 15 хвилин до приготування: за цей час він встигне проваритися та розкрити овочеву композицію.