В зависимости от мощности производства, линии розлива молока имеют производительность 2-36 тысяч бутылок в час. Если на малых производствах, процесс несет полуавтоматический характер, поскольку выемка бутылок из ящиков и их укладка в ящики происходят вручную, то на более крупных производства данный механизм автоматизирован.
Ящики со склада подаются к дек-рейтеру, там целые бутылки извлекаются из ящиков и направляются в посудомойку. Вымытые емкости, проходят визуальный контроль на уровень чистоты, битые и грязные емкости выбраковываются.
Следующий этап линии розлива молока, поступление к разливочно-укупорочному аппарату карусельного типа (если производство небольшое, то может использоваться линейный конвейер). Молоко заполняется с точной дозировкой по одному уровню. Наполненные и герметически закрытые бутылки автоматически с помощью Крейтера распределяются в ящики, которые тоже прошли обработку в специальной моечной машине для ящиков. Крупное производство может иметь несколько линий с разливочно-укупорочными автоматами. Бутылки с браком молоком не заполняются и выбраковываются в дальнейшем.
Производство молока в бумажных или полиэтиленовых пакетах производится по-другому.
Молоко может производиться в тетра-паках, брик-паках, пюр-паках. Изготовление упаковок тетра и брик-паков происходит из бумаги комбинированной с полиэтиленом с внутренней стороны и парафиновым слоем с внешней. Такой комбинированный материал с применением аппликатора для образования шва создает упаковку, обладающую высокой прочностью. При этом, производительность розлива и укупорки молока может достигать от 3 до 9 тысяч упаковок в час объемом от 0,1 л. до 1 л.
Пюр-пак делают из бумажной заготовки, покрытой с обеих сторон полиэтиленовым слоем. Сварка происходит по продольному шву, при помощи газовых горелок, до линии розлива. Это наиболее распространенный способ розлива молока, поскольку обладает большей производительностью. Пюр-пак позволяет выпускать от 1,2 тысяч до 24 тысяч упаковок в час.
В наши дни, производительность в бумажных и полиэтиленовых упаковках более распространена из-за малых затрат на расходные материалы. Одним из производителей подобной технологии розлива и упаковки является пищевое оборудование Украины фирмы «Foodmash», одного из лидеров данного производства с ориентацией доставки по территории страны и за ее пределы.