Безупречный вкус Японии в твоем городе
Богатая японская культура подарила миру не только самураев, каратэ и икебану, но и множество кулинарных шедевров, среди которых почетное место занимают суши. Хотя и правильно произносить "суси", однако во многих странах мира привыкли к произношению «суши». Все дело в том, что это блюдо завоевало множество сторонников в США и Европе, а к нам пришел уже английский вариант произношения "shi" — "ши". Однако, каким бы ни было название, в одном все согласны полностью: суши — это невероятно вкусно!
Для команды KILOGRAMM SUSHI PROJECT приготовление суши — это не просто изготовление вкусных и модных блюд. Наши мастера вкладывают душу в общее дело, чтобы Вы могли почувствовать настоящий вкус японских традиций. Именно поэтому, суши и роллы в Херсоне заказывают именно у нас.
Наша команда знает как создать действительно качественный продукт. Секрет заключается в четком соблюдении четырех основных принципов: качественные продукты, ответственные поставщики, высокотехнологичное оборудование и команда мастеров.
Качественные продукты
Невозможно создать действительно качественный продукт из некачественных ингредиентов. Именно поэтому наши аудиторы выбирают только проверенных производителей, которые подтвердили качество своих услуг. Все продукты на нашей кухне должны отвечать трем главным критериям: качество, экологичность и свежесть.
Для приготовления суши следует использовать только рис определенного сорта, который мы заказываем у американского производителя. Мы тщательно мониторим как рис собирают, хранят и доставляют к назначенному месту. Только в случае полного соответствия всем требованиям, происходит закупка.
Рыбу и морепродукты мы выбираем особенно тщательно, ведь она должна быть свежая, словно только выловленная. При ее доставке используется технология шоковой заморозки, которая не дает рыбе ни единого шанса испортиться.
Ответственные поставщики
Специалисты команды Килограмм уделяют большое внимание способу транспортировки. Одно из главных условий при отборе поставщиков — наличие современного охлаждающего оборудования, в частности, высококачественных холодильных камер. Ведь именно благодаря им все продукты доставляются к нашей кухне абсолютно свежими. После того, как продукты попадают к нам, их сразу распределяют по специальным отсекам, которые благодаря правильному температурному режиму и уровню влаги препятствуют появлению вредных бактерий и позволяют сохранить безупречную свежесть и вкус.
Высокотехнологичное оборудование
Кухня KILOGRAMM.SUSHI PROJECT оборудована современным кухонным оборудованием. Поскольку рис — один из главных ингредиентов в изготовлении суши, для его приготовления используются специальные пароварки с соблюдением температурного режима и надлежащего уровня влаги. Благодаря этому удается получить рис идеальной консистенции.
Рис для суши готовится достаточно долго, поэтому наши мастера готовят большое количество, чтобы приготовить Ваш заказ как можно быстрее. Но можно ли сохранить рис таким образом, будто его только отварили? Конечно! Именно для этого на нашей кухне установлено специальное тепловое оборудование, благодаря которому длительное время поддерживается необходимая температура риса.
Команда мастеров
Приготовить идеальные суши может лишь тот, кто любит свое дело. Именно любовь к своему делу мы и ищем в людях при отборе в нашу команду. В приготовлении суши следует точно соблюдать традиционные рецепты, а чтобы это сделать — их следует знать и иметь в этом опыт.
По давней японской традиции, нож нашего суши-мастера точат два раза в день. Ведь только нож такой остроты способен нарезать кусочки рыбы идеальной толщины.
А для того, чтобы Вы чувствовали себя в безопасности, мы ввели бесконтактную доставку. Следует лишь указать это при заказе. Заказывая суши в Виннице, вы можете быть абсолютно уверены в собственной безопасности.