Френч пресс — отличное устройство для приготовления кофе. Он очень прост в использовании, и после нескольких простых действий вознаградит вкусным ароматным кофе. Цена френч пресса приятно удивит любителей кофе, а само устройство позволит раскрыть новые грани вкуса любимого напитка. На что следует обратить внимание при заваривании кофе во френч прессе? 

Френч пресс — это очень простая конструкция. Он состоит из стеклянного сосуда и поршня с сетчатым фильтром. И этого достаточно, чтобы приготовить вкусный кофе. Его оценят даже самые большие специалисты, ведь кофе, сваренный в этом аппарате, будет напоминать приготовленный в профессиональных кофемашинах. Это метод приготовления кофе таким образом, чтобы получить самый чистый и самый полный вкус, без использования бумажных фильтров или других аксессуаров, которые могут исказить восприятие. 

Помол кофе

Для начала необходимо приготовить свежемолотый кофе хорошего качества. Это могут быть кофейные зерна, предназначенные для приготовления эспрессо, а также для альтернативных методов из сегмента спешиэлти. Стоит выбирать кофе одного происхождения, то есть из одного региона. Кофе должен быть среднего помола.

Заварка кофе

Следует высыпать кофе в емкость и залить его соответствующим количеством горячей воды. Вода должна быть фильтрованной и свежей. Лучше использовать соотношение 60 г кофе к 1000 г воды. 

После этого нужно подождать  около 4 минут. По истечении этого времени необходимо ложкой убрать кофейную пленку, не перемешивая весь кофе, просто очистить поверхность несколько раз. В этот момент часть кофе выпадет в виде осадка на дно, сверху остаются только очень легкие частицы и кофейная пыль. Нижняя часть остается неподвижной. Это придает напитку лучший и более насыщенный чистый вкус.

Удаление остатков кофе с поверхности.

После завершения процесса заварки следует удалить остатки кофе с поверхности, чтобы она оставалась как можно более чистой. Благодаря этому можно избавиться от: 

  • большого количества пыли,
  • пены из кофе,
  • крупинок мусора.

Это приведет к гораздо лучшему вкусу кофе. Для этого достаточно обычной ложки.

Поршень френч пресса

Необходимо подождать еще 4 минуты. Терпение окупается. Когда это время истечет (всего 8 минут), можно вставить крышку с поршнем и осторожно нажать на него. Нужно только окунуть его чуть ниже уровня жидкости. Его не следует толкать до самого дна, потому что в этом случае кофейная гуща и кофейная пыль поднимутся и придадут напитку грязное тяжелое послевкусие. В этом случае нестрашно долгое время заваривания, ведь частицы кофе не смешиваются, а лишь медленно выделяют свой вкус. При этом кофе остывает, приобретая новые вкусовые нотки. Остается только спокойно и осторожно налить кофе в любимую кружку.