Восточная кухня получила распространение и популярность среди большинства европейцев. Поэтому доставка суши домой – частая услуга, которой люди с удовольствием пользуются накануне праздников или выходных. Приготовление суши – процесс творческий и увлекательный. Кроме контроля над вкусовыми качествами, важно следить и за эстетикой блюда. Сделать подачу красивой помогут оригинальные и неповторимые добавки.
Зачем имбирем дополняют суши?
Сочный имбирь, которым дополняют роллы, выполняет несколько задач. С одной стороны, он гармонизирует внешний облик композиции. Его розовый цвет вносит нотки изысканности и пикантности. Умелые кулинары создают шедевры из пластинок, превращая их в роскошные розы.
Но в магазинах сложно встретить продукт яркого оттенка. В массовой продаже обычно встречаются желтые коренья. В природе присутствуют сорта с розовой окраской соцветий, но что касается корня, то он во всех случаях одинаковый. Для достижения нужного эстетического эффекта в процессе маринования используют сок свеклы или красное вино. Их добавляют вместе с основными ингредиентами в небольшом количестве.
С другой стороны, закуска выполняет защитную функцию. Суши делают из сырой рыбы, и у дегустаторов присутствует риск причинить вред здоровью. Чтобы болезнетворные бактерии погибли в ротовой полости, не попав в пищеварительный тракт, важно заесть основное блюдо маринованным имбирем, который продезинфицирует организм.
Правила маринования имбиря
Чтобы приготовить вкусный и мягкий имбирь, необходимо использовать молодые коренья. Старые при употреблении в пищу. за счет жесткой волокнистой структуры, будут долго и трудно пережевываться.
Чтобы закуска получилась нежной и приятной на вкус, рекомендуется нарезать корень тонко. Можно даже воспользоваться шинковкой для картофеля. Когда полкилограмма продукта подготовлены в форме пластин, пора приступать к процессу маринования:
- Заливаем его 2-мя литрами крутого кипятка с растворенной в нем чайной ложкой соли и оставляем на 5 минут.
- По истечении времени сливаем воду, оставив для маринада примерно полстакана.
- В оставленную воду добавляем столовую ложку рисового уксуса и чуть больше 3-х столовых ложек сахара.
- Ставим состав на огонь и чуть прогреваем, чтобы сахар растворился.
- Заливаем имбирь и ставим в холодильник на сутки.
Если хочется полакомиться суши, а времени и сил на создание кулинарного шедевра нет, стоит воспользоваться услугами профессионалов. Служба доставки суши «Япошка» https://www.yaposhka.kh.ua/catalog/wok-menu.html порадует гурманов различными видами изделий, приготовленных в лучших японских традициях.