Знание украинского общества относительно питания растет. Поэтому неудивительно, что растет интерес к органическим продуктам питания и вегетарианскому меню, специально создаются магазин продуктов для веганов где можно приобрести все необходимые продукты для полноценного насыщения организма.
Прожить без мяса так трудно, лишаешься витаминов, отказываешься от вкусной еды не только мясного происхождения по и молочных продуктов. Все, кто склоняется к вегетарианской диете, быстро теряет силы и здоровье! Слышали ли вы какие-то подобные высказывания от знакомых или родных? Пора развеять этот миф и трезво ознакомиться с ней. Вопреки распространенному мнению, вегетарианская диета определенно более полезна, чем причиняет вред (правильней сказать, что вреда от нее нет абсолютно).
Диеты, основа которых на необработанных растительных продуктах, связаны с более меньшим риском развития распространенных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, ишемический инсульт, артериального артрита, снижение уровня холестерина, диабет, ожирение или некоторые виды рака....
Исследования также показывают, что вегетарианцы имеют более низкий уровень массы тела и живут значительно дольше. Также известно, что использование вегетарианской диеты может изменить или облегчить симптомы некоторых заболеваний - среди других - улучшение состояния здоровья у пациентов с ревматоидным артритом, - утверждает Моника Аречук, известный диетолог, врач, веган.
Не редки случаи, когда врачи рекомендуют отказаться от пищи животного происхождения. Некоторые из перечисленных заболеваний отвечают за насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в мясных продуктах, которые в большом количестве отрицательно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Ингредиенты вегетарианской пищи включают фитохимические вещества, которые поддерживают здоровье. Даже проводились исследования и доказано, что они назначаются при лечении рака – особенно употребление беталаина, который может быть получен из свеклы.
Фитостеролы и лигнаны понижают уровень плохого холестерина в крови - вы найдете их в орехах и семенах. Флавоноиды являются крупнейшей и наиболее широко изученной группой фито химикатов. Они состоят из целого ряда продуктов: от лука и соевых бобов до ягод и зеленого чая. Популярны богатые каротиноидами витамины А, которые содержатся в овощах и фруктах желтого, оранжевого и красного цветов. Ресвератрол замедляет процесс старения и содержит его ... вино. Тем не менее важно отметить, что это не символ веганов, потому что некоторые из их как наследники Straight Edge не пьют алкоголь.